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大肠杆菌污染 大肠杆菌是生存在人体肠道中的正常菌群

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(1)大肠杆菌是生存在人体肠道中的正常菌群,每克粪便中含有109个,且能够与致病菌混杂生长。如果食品和饮用水中出现大肠杆菌,就意味着食物可能被粪便污染而带上致病菌,因而常将大肠杆菌的数量作为食品卫生的检测指标之一。请据此回答下列问题:

①常用稀释涂布平板法来测定大肠杆菌的数目,该方法先将LB固体培养基冷却到60℃,在____________旁倒在培养皿里,凝固后形成平板;该方法中实际统计的是培养基上的________数目。此数据比实际值要________(高、低),其原因是______________________。实验完成后需要对培养基进行__________处理,然后才能倒掉。

②若要分离出纯净的大肠杆菌,还需用______________挑取上述菌落,用______________(方法)进行分离。

(2)固定化酶法就是将水溶性的酶用物理或化学方法固定在某种介质上,使之成为________________________________________________的制剂。制作固定化α—淀粉酶反应柱时,需用蒸馏水反复洗涤掉未吸附的游离酶,直至出来的液体中加淀粉和__________不变成________色为止。

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